Después de un tiempo de sentirme mala porque los años pesan, intento escribir pero no me salen las palabras, es como si estuviera bloqueada y mi mundo imaginario haya dejado de funcionar. Algún compi me decía: Hazte una limpia. Por eso el color rojo en mi blog, yo y mis ideas locas.
Me gusta la teoría del amor, pero este blog es de hostelería.
Dándome un voltereta por el mundo de la cocina, pude confirmar que las funciones son distintas, no es lo mismo limpiar el office de una panadería, que limpiar la cocina de un colegio, o la pica de un hotel, además de que se hacen otros tipos de funciones como apoyo en cuarto frío, todo es distinto, aunque las empresas te vendan la moto......
Después de vivir medio año de altibajos, paseándome por todas las cocinas de Barcelona y alrededores, estoy logrando desatar el cabestro que tengo atado a mi cabeza, viendo un poco la luz al final del túnel, la salida está cada vez más cerca, puedo respirar profundamente mientras medito en algún parque.