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Dándome un voltereta por el mundo de la cocina, pude confirmar que las funciones son distintas, no es lo mismo limpiar el office de una panadería, que limpiar la cocina de un colegio, o la pica de un hotel, además de que se hacen otros tipos de funciones como apoyo en cuarto frío, todo es distinto, aunque las empresas te vendan la moto... bah!....

Después de vivir medio año de altibajos, paseándome por todas las cocinas de Barcelona y alrededores, estoy logrando desatar el cabestro que tengo atado a mi cabeza, viendo un poco la luz al final del túnel, la salida está cada vez más cerca, puedo respirar un poco mejor mientras medito en algún parque.